Παρασκευή, 28 Σεπτεμβρίου 2012

όσπρια Μαντουδίου



Μπορεί η Λίμνη να βγάζει Δημάρχους , όμως από το Μαντούδι παίρνουμε άριστης ποιότητας όσπρια, από τον συνοδοιπόρο Αντώνη Λάμπρου. Χαμοφάσουλα,ρεβύθια και φακές , άπαντακαλλιεργούμενα στον κάμπο, με μεράκι και προσωπική φροντίδα συσκευασμένα.
Θα βρείτε περισσότερα στο 
Σαν φαγητό φτουράνε περισσότερο σε εποχές κρίσης, το κρέας του φτωχού κλπ κλπ και σας διατηρούν

Τετάρτη, 26 Σεπτεμβρίου 2012

Κυνηγώντας την πράσινη ελιά





αυτές οι πράσινες κατάλληλες για μάζεμα (οι κάτω είναι οι πράσινες, έ!)
 Οδηγίες για ναυτιλλομένους:
Ξεκινάς το πρωί αφού εκτός των άλλων πρωινών συνηθισμένων, κόψεις τα νύχια σου. Μαζί σου μια τσάντα από Μπένετον, Άννα Ρίσκα ή Στεφανέλ. Παίρνεις το 4Χ4 ή αν δεν έχεις ξεκινάς με τα πόδια (οι αγροτικοί δρόμοι είναι ασυντήρητοι και το φιατάκι θα βελάξει).Πας στο κτήμα που δεν έχει παραγωγή για φέτος, επειδή λίγες ελιές σημαίνει και χοντρές ελιές. Αν το κτήμα δεν είναι δικό σου τότε κοιτάς συνεχώς δεξιά κι αριστερά. Ψάχνεις για δέντρα με ελιές Αμφίσης- κορομπυλάτες (εξού και κορομπύλω η στρογγυλοπρόσωπη).
Τα μαύρα στίγματα σημαίνει δάκος άρα αψέκαστες!Τις πετάμε και κρατάμε τις γερές.
Κοιτάς αν αρκετές ελιές έχουν μαύρα στίγματα τότε σημαίνει ότι το κτήμα είναι αψέκαστο για δάκο , οπότε οι ελιές που θα μαζέψεις να φας δεν έχουν εντομοκτόνο. Αν είναι οι ελιές είναι όλες καθαρές, τότε βρες άλλο κτήμα αψέκαστο. Διαλέγεις τις πιο μεγάλες και τις βάζεις στη τσάντα που προείπα. Αν δεν έκοψες τα νύχια σου τις γρατζουνάς και τις χαλάς(προείπα).Η εποχή μαζέματος είναι τώρα , αν πας αργότερα θα μαζέψεις μαύρες , θα συναντήσεις και τους ιδιοκτήτες που θα μαζεύουν για λάδι και θα έχεις δυσκολίες. Γυρνάς καμαρωτός με τη σινιέ σακούλα, η Κατίνα που θα σε δει θα ζηλέψει που ψώνισες στην Αβάντων και δεν θα σε βγάλει στη μπερλίνα σε περίπτωση διαφανούς σακούλας σαν πεινάλα.
Πέντε κιλά ελιές είναι αρκετά για Τετάρτη –Πέμπτη φασολάδα ή φακές και κανά ούζο ενδιάμεσα. Σπίτι , τις πλένουμε καλά και τις αφήνουμε για μια ώρα σε  ξυδόνερο για απολύμανση. Οι δρόμοι μετά είναι δυο:
με ξυραφάκι λεπτές χειρουργικές τομές!
Α. Κλασσικές χαρακωτές: Χαρακώνουμε τις ελιές σε δυο απέναντι μεριές με ξυραφάκι (με μαχαίρι τις σπάμε και κάνουν ρίγες σαν τον ΠΑΟΚ) και τους αλλάζουμε νερό σε ένα μεγάλο δοχείο καθημερινά για δέκα μέρες περίπου. Δοκιμάζουμε αν ξεπίκρισαν ανάλογα με το κέφι μας και τότε τις βάζουμε σε μικρότερα δοχεία, ή μπουκάλια νερού άδεια, με μισό ξύδι-μισό αλατόνερο (ένα λίτρο νερό με ένα κουτάλι της σούπας αλάτι)

Τσακιστές με το σκορδοεργαλείο-τα ζουμιά βάφουν!
Β. Τσακιστές! Το όνειρο του ουζοπότη!
 Σπάμε τις ελιές με το σφυράκι στο κεφαλόσκαλο ή αν δεν είστε «παραδοσιακοί», χρησιμοποιήστε το μηχάνημα για το σκόρδο, από τη Χάι-Τεκ κουζίνα σας. Ότι πιτσιλίσει το μαυρίζει ,για αυτό γάντια και όχι Λακόστ μπλουζάκια. Σε ένα μπωλ αλλάζουμε νερό καθημερινά για 4-5 μέρες και μετά τις στραγγίζουμε και  σκέτες τις βάζουμε με χοντρό αλάτι, ρίγανη , λίγο ξύδι ή λεμόνι (όχι κολυμπητές) στο ψυγείο. Σε 3-4 μέρες τρώγονται , ιδανικές για τη πικρή γεύση τους και τη φυσική νοστιμιά τους. Η δικαιολογία για κάθε αλκοολικό: «Βάλε καμιά τσακιστή ελιά να φάμε!»Δεν διατηρούνται πολύ για αυτό μη κάνετε πολλές και να τις πιείτε εεε να τις φάτε σύντομα.
και οι ελιές  καλαμών κάνουν αλλά νομίζω ότι πράσινες είναι λιγότερο νόστιμες
Ψωμί ,ελιά και τρόικα βασιλιά.Έχουν γενικά μεγάλη αντιοξειδωτική δράση, βιταμίνες κλπ, είναι χορταστικές και νόστιμες.
Αν κάνεις απεργία και δεν έχεις τίποτα άλλο ωφέλιμο να κάνεις, προκειμένου να τσακώνεσαι με απεργοσπάστες, μάζεψε και τσάκισε καμιά ελιά! Μπορείς!
φιλικά
Πάνος 

 ΥΓ.:είναι το μόνο πράσινο καλό της εποχής.Αν σκεφτείς ΠΑΣΟΚ, Παναθηναϊκός,100ευρω κλπ. ατύχησες.

Δευτέρα, 24 Σεπτεμβρίου 2012

Οι θείες προσωπικές στιγμές, των ανθρώπων




Οι επιλογές μας στη ζωή μας είναι γενικά αναστρέψιμες και αναθεωρητέες. Παρά το ψυχολογικό κόστος μπορούμε να κάνουμε πολλά ανάποδα και αντίθετα, με όσα πιστεύουμε ή όσα πίστευε ο κόσμος γύρω μας, για μας. Όλα εκτός από ένα. Να διαλέξουμε αν θα συνεχίσουμε να υπάρχουμε ή όχι.
Το μεγαλείο της στιγμής με αφήνει άφωνο, άναυδο κι ανήμπορο να το κρίνω. Στο μικρό χωριό μας η επιλογή συνανθρώπων μας να μην υπάρχουν πια επειδή το θέλουν έτσι , είναι γνωστές και συγκινητικές. Η αδυναμία μας είναι το πόσο κοντά βρισκόμαστε μεταξύ μας, για να βοηθάμε ο ένας τον άλλο περισσότερο από ότι τον κατακρίνουμε.
 Ο μικρός τόπος δεν είναι τηλεόραση με ειδήσεις μακρινών γεγονότων. Είμαστε εμείς που παίζουμε το καθημερινό σήριαλ της ζωής μας.
Η θάλασσα στη σκάλα, πια φιλοξενεί πέρα από τη θέα και τις αναμνήσεις μιας χαμένης ζωής. Το γιατί, το πώς ,το αν μπορούσε να γίνει αλλιώς, θα ξεπλυθούν από τη μνήμη με τα κύματα του χειμώνα. Αυτό που θα μείνει, είναι η εικόνα από ένα γλυκό χαμόγελο, η γεύση από τα αξεπέραστα ντολμαδάκια και η παρηγοριά, ότι ο άνθρωπος μπορεί να γίνει πιο δυνατός από το θεό του.
Οι υπόλοιποι , ηθοποιοί στο σήριαλ «η Λίμνη κάθε μέρα» , ας προσέχουμε τα λόγια των συμπρωταγωνιστών μας και τη καμπάνα που όταν χτυπά , αφορά τον καθένα.
Εκτός από αυτόν, που δεν μπορεί πια να την ακούσει.

ΠΒ

Τρίτη, 18 Σεπτεμβρίου 2012

Κοτόπουλο με πλιγούρι




μαγειρέματα της κατοχής...
Βάζουμε μια κούπα πλιγούρι με δυο κούπες νερό σε σαλατιέρα για να φουσκώνει (20 λεπτά και βάλε), ενώ κάνουμε τις άλλες δουλειές (κερδίζουμε χρόνο χωρίς επιμήκυνση μαγειρέματος)
Τσιγαρίζουμε στο βαθύ τηγάνι (που έχει καπάκι) πιπεριές κόκκινες, πράσινες, και λαχανί, μαζί με κρεμμύδι και λίγο σκόρδο σε φέτες, με αγνό ελαιόλαδο Σκεπαστής.Μόλις μαραθούν ρίχνουμε το  ψαχνό κοτόπουλο κομμένο σε κύβους (μη πάρετε χάρακα, περίπου) και το συν-ροδίζουμε ελάχιστα (τα τηγανιτά βαράνε στο στομάχι).Στραγγίζουμε το πλιγούρι σε ψιλό σουρωτήρι  (αν το βάλεις  στο

Δευτέρα, 17 Σεπτεμβρίου 2012

οι κολόνες της αμαρτίας...



Τρεις κολόνες στη παραλία, ένα αυτοκίνητο θύμα, πολλοί τυχεροί οι υπόλοιποι.Κοιτώντας προσεκτικά βλέπει κανείς ότι ήταν κολλημένες με ...σάλιο στο έδαφος.Έτσι η απορία δεν είναι γιατί έπεσαν αυτές, αλλά πως όλες οι υπόλοιπες μείναν όρθιες.
Η κακοτεχνία χρειάστηκε μια θεομηνία να αποκαλυφθεί.Ο καλαμποκάς πληρώνει το αυτοκίνητό του

Σάββατο, 15 Σεπτεμβρίου 2012

οι Δημοτικοί υπάλληλοι καθάρισαν τη Λίμνη.



(....Αυτούς θέλουν να αφήσουν απλήρωτους και να απολύσουν οι Τροϊκανοί εσωτερικού και εξωτερικού)
Με όλες του της δυνάμεις ο Δήμος προσπαθεί να αποκαταστήσει τη τάξη μετά το καταστροφικό χθεσινό μπουρίνι.Ένας φανατικός γαύρος ξεπλένει τα πεζοδρόμια της παραλίας (ουδέν κακόν αμιγές καλού), ενώ στους

Παρασκευή, 14 Σεπτεμβρίου 2012

κρουαζιερόπλοιο στη Λίμνη



Από τα χαράματα σήμερα, τουρίστες με το κρουαζιερόπλοιο Καλλιστώ επισκέφθηκαν τη Λίμνη.
Το πλοίο έδεσε εξωτερικά του λιμανιού και οι επιβάτες αποβιβάσθηκαν με τη σκάλα.Έφυγαν το μεσημέρι και δεν ενδιαφερθήκαμε για το τι, ποιοί, πως , αφήνοντάς τους στην ησυχία τους

το μπουρίνι της Λίμνης




όλοι οι καταστροφολάγνοι περίμεναν φωτογραφίες αλλά η μπόρα πήρε και το φωτογράφο μαζί!


Το έλα να δεις έγινε στη Λίμνη με το ξαφνικό μπουρίνι, γύρω στις 7 το απόγευμα.Οι ομπρέλες από το Ρεμέτζο έφτασαν στη πιτσαρία και οι καρέκλες από τα ταξί , ταξίδεψαν στη παραλία!Κολώνες έπεσαν πάνω σε αυτοκίνητα στη παραλία, πλημμύρισαν γραφεία ακόμα και στον τρίτο όροφο (δασαρχείο), ένα μεγάλο κλαδί του πλάτανου έπεσε στη τζαμαρία του Γιάνναρου!Οι παζαρτζήδες τρελάθηκαν να συμμαζεύουν και πλημμύρισαν υπόγεια.Για θύματα δεν ακούστηκε τίποτα οπότε όλα καλά!
Οι δυστυχισμένες γλάστρες τα είδαν "όλα" και ήταν μια καλή ευκαιρία να πλύνουμε τα μπαλκόνια με το πρωτοβρόχι.
Αν γινόταν λίγες μέρες πριν θα γλιτώναμε και το δάσος από τη φωτιά.
Άσε που περιμέναμε και τον τυφώνα στην Λουιζιάνα και αλλού μας βγήκε...

δευτερόλεπτα πριν η μαυρίλα πλάκωσε σαν καλιακούδα

Δυο φωτογραφίες από το φέισμπουκ του Στέφανου Χαρατσή, που ήταν...μέσα στα πράγματα!
μπροστά στο Μώρο

ο Πλάτανος πήγε για καφέ στο Γιάνναρο!

Πέμπτη, 13 Σεπτεμβρίου 2012

Πολυμελής η εκπροσώπηση του Δήμου στο συλλαλητήριο της ΚΕΔ την Τετάρτη






Ο Δήμος Μαντουδίου-Λίμνης-Αγίας Άννας έκανε αισθητή την παρουσία του
στο συλλαλητήριο στην πλατεία Κλαυθμώνος και την  πορεία προς το
Υπουργείο Οικονομικών που διοργάνωσε η Κ.Ε.Δ την Τετάρτη 12
Σεπτεμβρίου. Ο Δήμαρχος Ανέστης Ψαρρός , μαζί  με τους αντιδημάρχους
Γιάννη Στεργίου και Νίκο Μουστάκα, τον πρόεδρο του Δημοτικού
Συμβουλίου Χρήστο Τζαχρήστο, τον πρόεδρο της Δημοτικής επιχείρησης
Ύδρευσης - Αποχέτευσης Θανάση Λεοντή και των δημοτικών Συμβούλων Κική
Στέφου, Άννας Μπρατζίκου και Θανάση Τσούμαρη
, έδειξε με την πολυμελή

Τρίτη, 11 Σεπτεμβρίου 2012

ΝΕΑ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ


ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΓΟΝΕΩΝ & ΚΗΔΕΜΟΝΩΝ
                 ΛΥΚΕΙΟΥ ΛΙΜΝΗΣ



            Βρισκόμαστε στο ξεκίνημα μιας πολύ δύσκολης σχολικής χρονιάς. Οι πολιτικές της
κυβέρνησης δημιούργησαν σοβαρά προβλήματα στην κοινωνία και διαλύουν τη δημόσια δωρεάν παιδεία.
          Αυτή την περίοδο όλοι οι εργαζόμενοι, ανάμεσά τους εκπαιδευτικοί και γονείς, έχουν να αντιμετωπίσουν τη δραματική μείωση του εισοδήματός τους, την τραγική κατάσταση στην υγεία, την ανεργία μέσα στα σπίτια τους.
Οι αλλαγές που επιχειρούνται συνεχώς στην εκπαίδευση μεταβάλλουν το πραγματικό πλαίσιο λειτουργίας των σχολείων. Καθημερινά οι συμμετέχοντες στη δημόσια εκπαίδευση αντιμετωπίζουν καινούργια προβλήματα τα οποία καλούνται να επιλύσουν με δική τους πρωτοβουλία και μέσα, ενώ απουσιάζει η κεντρική διοίκηση.

Κυριακή, 9 Σεπτεμβρίου 2012

Το Ειρηνοδικείο μας αποχαιρετά!




Το έφαγε η τρόϊκα και αυτό, μαζί με το ειρηνοδικείο της Αγίας Άννας.Όσοι θα δικαστούν στο μέλλον θα πρέπει να πηγαίνουν στην Ιστιαία, να μην έχει παράπονο και ο Χριστοφής ότι του παίρνουν τις ΔΥ και τις πάνε στα χωριά (βλέπε τεχνικοί ΟΤΕ Ιστιαίας στο Μαντούδι) .
Μικρό το κακό, γιατί οι Λιμνιώτες δεν κάνουν ατοπήματα για να δικάζονται και οπωσδήποτε δικαιολογούν αλλήλους ότι και να πράξουν.
Το ερώτημα όμως που μπαίνει είναι τι θα γίνει με το κτίριο.Παραλιακό φιλέτο, με τον παρακείμενο

Μαζί το φάγαμε!



Δεν έμεινε σπυρί από το γιουβετσάκι που προσέφερε η εκκλησία στους πιστούς που συνέρρευσαν από πολλά μέρη, στο εκκλησάκι της Παναγιάς (κανονικά Αγία Άννα ) στη Λίμνη.
Ο τοπικός εορτασμός της πολιούχου εικόνας ξεκίνησε με δοξολογία και ακολούθησε φαγοπότι στον προαύλιο χώρο της εκκλησίας.Τόπος ετήσιας συγκέντρωσης και ταυτόχρονα ευκαιρία συνάντησης στον ειδυλλιακό χώρο.Η φροντίδα των υπεύθυνων σε θέματα καθαριότητας και τάξης βοήθησε και φέτος στο να μείνουν όλοι ευχαριστημένοι.
Χρόνια πολλά και του χρόνου!

μετά τη γιορτή της σαρδέλας ο Βασίλης δεν θα μπορούσε να μη δίνει την εμπειρία του και στη γιορτή της Παναγιάς

μετά τις περικοπές στη ΔΕΗ ο Γιώργος Καλκούνης πήρε λίγο φαγάκι  και για την εγγονή του.
μαζί και το μίνι παζάρι!
όλοι κάτι τσιμπάνε....

Παρασκευή, 7 Σεπτεμβρίου 2012

όλα έτοιμα για τα παζάρια;

Οι φρεσκοβαμμένες περιοχές στην Καναλίων υπενθυμίζουν ότι αμέσως μετά το πανηγύρι για μια βδομάδα ξεκινούν πάλι τα παζάρια.
Πέρα από τις αντιρρήσεις των εμπόρων , υπάρχουν ζητήματα που χρόνια τώρα αφήνονται στη τύχη τους:
Ο κυκλοφοριακός αποκλεισμός των Δημοσίων υπηρεσιών στη Λίμνη (όσες έμειναν τέλος πάντων) και η ανωμαλία με τη μετακίνηση των μαθητών τη πρώτη βδομάδα έναρξης του σχολικού έτους σε Γυμνάσιο και Λύκειο Λίμνης.

Δευτέρα, 3 Σεπτεμβρίου 2012

φωτιά στη περιοχή Κεχριών





Γέμισε από πυκνούς καπνούς η περιοχή εξαιτίας φωτιάς π[ου εκδηλώθηκε το απόγευμα στη περιοχή ανάμεσα σε Κεχριές Φαράκλα στη θέση Δοκίμη.
Ήδη σπεύδουν πυροσβεστικές δυνάμεις και κόσμος από τη περιοχή, ενώ υπάρχει έντονη ανησυχία εξαιτίας του δυνατού βοριά.

Σάββατο, 1 Σεπτεμβρίου 2012

Πώς να κλάψω σε μια πατρίδα


ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΑΡΑΤΖΟΥΔΗΣ
Πώς να κλάψω σε μια πατρίδα
όταν όλοι σιωπούν.
Πώς να κλάψω τους αυτόχειρες ήρωες,
σε ποιον αιμοδιψή θεό θυσία γίνανε,
και το μυστήριο επιβάλλει
την απολυτή σιωπή μας.
Γιατί τα χελιδόνια έφυγαν από τις πόλεις μας
όταν βόρειοι έμποροι φέραν τα μαντάτα.
Τι καρτερούν βουβοί οι νέοι μας
τραγούδια για να πουν στους δρόμους
να φύγουν οι οχθροί.
Αν μπορούσα φωνές θα γέμιζα,